Свежий салат с куриной печенью

печень куриная 750гркрасный лук 1штчеснок 3 зубчикаавокадо 2штпомидоры чери 200грсалатный микс 200грсольперецсмесь итальянских траволивковое маслолимонный сокПечень почистить и порезать на небольшие кусочки. Лук порезать мелкими кубиками. Обжарить лук до золотистой корочки на разогретом оливковом масле. Добавить печень. Накрыть крышкой и довести до готовности. Печень посолить и поперчить по вкусу....

Дальше »

Остро-сладкое мясо с овощами и омлетом в азиатском стиле

Можно ли приготовить ужин за 15 минут? К сожалению, я очень часто задаюсь таким вопросом. Бывает так, что времени совсем нет, а хочется порадовать супруга необычным блюдом. Недавно в моей коллекции появилось ещё одно блюдо на приготовление которого уходит очень мало времени. Количество продуктов рассчитано на 2 порции. говядины или свинины 250гр небольшое количество муки 3-4 капустных листка один...

Дальше »

Оладьи из киноа со шпинатом и козьим сыром

Киноа не так давно появилась в наших магазинах и на наших столах. Надо сказать, что судя по разного рода исследованиям, крупа эта ну очень полезна: и сокращает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, и является средством профилактики диабета, и благотворно влияет на фигуру и прочее, прочее, прочее. Однако, стоит также заметить, что продукт этот далеко не дешевый, а причина видимо...

Дальше »

Картофельный кугель, порционный

Кугель - традиционное еврейское блюдо. Рецептов этого блюда очень много, кугель может быть и картофельный и фруктовый и карамельный с вермишелью. Главное, чтобы блюдо всегда имело круглую форму, только тогда оно сможет носить свое гордое название. Традиционно кугель представляет из себя большой круглый пирог, точнее запеканку. Но мы можем приготовить оригинальный маленький кугель для каждого гостя...

Дальше »

Морской окунь жареный во фритюре

Может быть жарение во фритюре и нельзя отнести к "здоровому питанию", но вот к "очень вкусному" уж точно можно. При выборе рыбы для жарки следует помнить, что сорта сухой рыбы подходят для кляра и фритюра намного лучше чем жирная рыба. Масло в котором будет жарится рыба, также имеет большое значение. У каждого типа масла есть температура при которой оно начинает дымится, а если масло дымится, значит...

Дальше »

Салат в азиатском стиле с говядиной и креветками

300-350гр говядины 300гр очищенных креветок упаковка салатной смеси 1 огурец 1 морковь листья кинзы листья мяты Для маринада: 1 столовая ложка лимонного сока  2 чайные ложки соевого соуса    1/2 чайной ложки масла чили (в принципе можно заменить несколькими каплями табаско)  Для заправки:  1 столовая ложка сахарной пудры   2 чайные ложки рисового уксуса   4...

Дальше »

Курица Тропиканка

Существуют десятки и сотни рецептов курицы-тропиканка в самом различном исполнении! Но все их объединяет одно - желание отдать дань уважения тропикам и внести в блюдо богатые тропические ароматы. Кокос, манго, папайя или ананас всегда будут неотделимыми ингредиентами этого блюда. Предлагаю очередной вариант.  2 ст.л оливкового масла  1 ст.л сливочного масла 8 куриные бедра 1 луковица  1...

Дальше »

Картофельный салат с клубникой и манго

Все любят фрукты и салат из молодого картофеля. А кто нам мешает соединить их в одном блюде? Поверьте, это будет вкусно и необычно. А главное, делается элементарно и быстро из минимального набора продуктов. 500г молодого картофель 1 спелый манго 4 стебля зеленого лука 100г клубники 4 листа салата латук, айсберг или китайской капусты 100мл фруктового сока, например, из киви, яблока или лимона 2...

Дальше »

Салат с молодым картофелем и лососем

500г молодого картофеля  100г лосося горячего копчения    большой пучок шпината  3 стебля зеленого лука  2 столовые ложки свежей петрушки  2 столовые ложки свежей мяты  4 столовые ложки нежирного майонеза  2 столовые ложки тертого хрена   Молодой картофель хорошенько вымыть, разрезать на четвертинки и отварить минут 15-20 в большом количестве...

Дальше »

Несладкие кнедли с курицей

Традиционно, польские кнедли это сладкое блюдо, чаще всего со сливой. Его основным отличаем от любимых всеми вареников, галушек и клецек является то, что для приготовления кнедлей готовится картофельное тесто. У этого блюда, как и большинства блюд кухни бедняков, нет единого "самого правильного рецепта" и это дает возможность проявить фантазию и придумать что то новенькое. 1 кг вареного картофеля 2...

Дальше »