500г молодого картофель
1 спелый манго
4 стебля зеленого лука
100г клубники
4 листа салата латук, айсберг или китайской капусты
100мл фруктового сока, например, из киви, яблока или лимона
2 ст.л. оливкового масла
Картофель хорошо вымыть, разрезать поперек на ломтики шириной около 0.5см и отварить в подсоленной воде. Слить воду с готового картофеля и немного его остудить.
Манго очистить и нарезать мелкими кубиками. Клубнику нарезать поперек также как картофель. Манго и клубнику смешать в отдельной миске.
На блюдо выложите отваренный молодой картофель, на него немного фруктов. Для заправки салата используйте хорошо взбитый фруктовый сок с оливковым маслом.
