50 мл нарезанного лука
400 г свежих лисичек (или 150 г консервированные)
3 столовые ложки муки
800 мл овощного бульона
200 мл жирных сливок
соль и свежемолотый черный перец
50 мл петрушки
Обжарить лук и грибы на сливочном масле. Добавить муку и хорошенько перемешать. Влить овощной бульон, при непрерывном перемешивании. Варить на медленном огне 15 минут. Добавить приправы и сливки. Довести до кипения. Посыпать петрушкой перед подачей на стол. Подавать с тостами и сливочным маслом.
