Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, чеснок и орегано. Добавить томатное пюре и сок, уменьшить огонь до минимума и тушить 15 минут. Дайте остыть и можно использовать для смазывания основания пиццы.
Вы можете таким же образом делать разнообразные соусы заменяя томатный сок всевозможными пюре как овощными так и фруктовыми, например сливовое, тыквенное, яблочное.
4 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки сушеного орегано
350 г томатного пюре
700г томатного сока