1/4 чашки оливкового масла
пучок зеленого лука, тонко нарезать
1/2 фунта маленький или очень мелкий креветки, приготовленные и очищенные
2 спелых авокадо
листья салата
Дополнительно - 2 ст. л. измельченных жареных грецких орехов или фисташек
1 столовая ложка нарезанной кинзы
ломтики лимона
Смешать масло, уксус, и зеленый лук в миске. Порезать креветки на кусочки по 1,5 сантиметра и добавить в масляную смесь.
Листья салата выложить на тарелку. Разрезать авокадо пополам и удалить косточку и снять кожицу. Положить половинку авокадо на тарелку с салатом. Выложить в авокадо ложку креветок, посыпать при желании грецкими орехами и кинзой.
Подавать украсив ломтиками лимона.
