Пюре из цветной капусты

1 качан цветной капусты, разобрать на соцветия
1 стакан куриного или овощного бульона, если нет бульона - используйте воду
 2-3 ст.л. сметаны
1 ст.л  несоленого сливочного масла,
 соль и перец

Соцветия цветной капусты поместить в бульон или воду, довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить, пока цветная капуста не станет нежной, около 10 минут.

Шумовкой вынуть капусту и переложить в блендер. Добавить несколько столовых ложек бульона и взбить до однородной массы. Переложить пюре в кастрюлю, добавить сметану и масло, и прогреть. Приправить солью и перцем. Подавать в горячем виде.

 
Кушаем вкусно © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes