Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить говядину и лук, тушить, пока мясо не прожарится, а лук не станет нежным. Добавить сметану и выключить огонь (не кипятить!) Это прекрасное блюдо, если гости нагрянули неожиданно. Время его приготовления всего 15 минут. Традиционно бефстроганов подается с рисом, но макароны тоже прекрасно подойдут.
4 столовые ложки сливочного масла
675г мяса филейной части, нарезать тонкими ломтиками
1 лук, нарезанный
200 мл сметаной
