Обжарить свиные отбивные с каждой стороны и выложить в миску. В той же сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, сахар и обжаривать перемешивая в течении нескольких минут. Добавить сидра и довести до кипения. Залить соусом отбивные и накрыв крышкой держать в теплом месте до подачи. За пол часа до подачи отварить зеленый горошек. Подавать отбивные с картофельным пюре и горошком, щедро полив луковым соусом.
масло для жарки
2 свиные отбивные
4 больших луковиц, нарезанных кольцами
1 зубчик чеснока, измельчить
хорошая щепотка сахара
200 мл сидра
приправа
4 столовые ложки замороженного горошка
