Вымыть картофель, разрезать вдоль пополам, но не очищать их. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до средней мягкости. Выньте картофель и аккуратно выберите мякоть не повреждая кожуру. Хорошо выместите картофель, сливочное масло, нарезанный лук и половину сыра. Наполните фаршем кожуру, посыпьте сыром и отправьте в гриль или духовку на 2 минуты, пока не расплавится сыр.
4 большие картофелины
4 столовые ложки сливочного масла
225 г сыра чеддер, тертого
1 небольшая луковица или 4 зеленых пера лука, мелко нарезанные
соль и перец
