Креветки измельчить в блендере, соединить со взбитым яйцом, луком, семенами кунжута, мукой и посолить. Фарш вымешать и сформировать небольшие шарики. На сильном огне раскалить масло в посуде с выпуклым дном, поместить во фритюр шарики и обжарить до золотистого цвета. Когда готовы, шумовкой извлечь шарики из фритюра и выложить на бумажные полотенца. Подавать с любым соусом.
1 яйцо
лука шалот нарезанного очень мелко 2 ст/л
горсть семян кунжута
соль
1 ст/л муки
масла для фритюра примерно 1/2 стакана