Капусту отварить, охладить в отваре, разобрать на мелкие кочешки. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - соломкой, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить. Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и майонезом.
капуста цветная - 50 г
помидоры и огурцы - по 30 г
салат зеленый и лук зеленый, фасоль стручковая - по 20 г
сметана и майонез - по 25 г
сахар
соль
зелень
Украсить зеленью.