Бризоль

Фарш 200 г
Яйцо 2-3
Лук 1
Соль и перец
Каперсы 1-2
Горчица
Оливковое масло

1. Очистить и нарезать лук.
2. Смешать мясо, лук, каперсы, горчицу, специи, перец, соль.
3. Сформировать 2-3 шарика
4. Поместить шарик между слоями пищевой пленки и отбить молоточком или раскатать скалкой до формирования тонкого плоского блина.
5. Взбить 1-2 яйца.
6. Аккуратно положите мясо на горячую сковороду с маслом.
7. Залить взбитыми яйцами.
8. Жарить на среднем огне.
9. Когда Бризол сверху присохнет, перевернуть его с помощью лопатки на другую сторону.

 
Кушаем вкусно © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes