Санса Старк, видимо была порядочной лакомкой и очень любила лимонные печенья. Попробуем и мы себя побаловать.
Взбить масло с сахаром до получения однородной массы. Добавить взбитые яичные желтки. Всё хорошенько перетереть, добавить соду (или разрыхлитель), затем цедру, соль и специи. Всыпать муку и месить до получения однородной массы, пока тесто не будет легко скатываться в шар.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной примерно 0,5см. Порезать тесто на небольшие квадраты, прямоугольники или кружки. Наколите каждый вилкой, затем положите на противень закрытый бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 150 С духовке в течение 14-15 минут. Охладить получившиеся печенья на решетке. Пока они охлаждаются, смешайте лимонный сок и мед в небольшой кастрюле и слегка проварите на медленном огне, дайте сиропу немного остыть и полейте им печенья.
1/4 стакана сахара (а лучше сахарной пудры)
3 яичных желтка
цедра одного лимона
1/2 ч. л. гашеной соды или разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 1/4 стакана просеянной муки
сок из одного лимона
1 столовая ложка меда
1-2 головки гвоздики
щепотка шафрана
