Положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови; залить растительным маслом и тушить 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый чеснок, охладить.
зеленые помидоры - 500-600 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 2 шт.
растительное масло - 60 г
чеснок - 5 долек
зелень петрушки и сельдерея
